আগার পাউডার (Agar Powder) একটি জেলির মতো পদার্থ, যা সমুদ্রের লাল শৈবাল (Red Algae) থেকে তৈরি করা হয়। এটি মাশরুম চাষে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি মাইসেলিয়াম বৃদ্ধির জন্য পরিষ্কার ও নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ তৈরি করে।--- আগার পাউডারের প্রধান কাজ / ব্যবহার1. মাইসেলিয়াম কালচার তৈরি করতেআগার পাউডার দিয়ে তৈরি মিডিয়াতে (যেমন PDA, MEA) মাশরুমের টিস্যু বা স্পোর রাখলে মাইসেলিয়াম পরিষ্কারভাবে বাড়ে।এটি টিস্যু কালচার, স্পোর জার্মিনেশন, ও ক্লোনিং–এ ব্যবহৃত হয়।2. দূষণ (Contamination) নিয়ন্ত্রণআগার পাউডার জীবাণুমুক্ত করে ব্যবহারের কারণে# ব্যাকটেরিয়া# ছত্রাক# ইস্টবৃদ্ধি কমাতে সাহায্য করে, ফলে শুধু মাশরুমের মাইসেলিয়ামই বাড়ে।3. মাইসেলিয়ামের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণআগার মিডিয়াতে কালচার করলে মাইসেলিয়ামের# রং# বৃদ্ধি# আকৃতি# দূষণ আছে কিনাসহজে দেখা যায়।4. পিওর (Pure) মাশরুম কালচার তৈরিবাণিজ্যিক মাশরুম চাষে মাস্টার কালচার এবং গ্রেইন স্পন তৈরি করার জন্য আগে আগার প্লেট বা আগার স্লান্টে পরিষ্কার কালচার তৈরি করা হয়।5. সংরক্ষণ (Storage)বায়ুরোধী প্লাস্টিকের জার অথবা কাচের বোতলে রাখতে হবে, এবং কোনোভাবেই যেনো বাতাসের সংস্পর্শে আগার পাউডার না আসে সেটা নিশ্চিত করতে হবে। এভাবে ১২ থেকে ১৫ মাস পর্যন্ত আগার পাউডার সংরক্ষণ করা যায়।--- মাশরুম চাষে যে আগার মিডিয়া বেশি ব্যবহার হয়1. PDA (Potato Dextrose Agar) — সবচেয়ে জনপ্রিয়2. MEA (Malt Extract Agar)3. LMEA (Light Malt Extract Agar)4. Grain Water Agar (GWA) — ঘরোয়া ব্যবহারের জন্য